小时候，家庭条件不太好，家里孩子感冒或身体不舒服时，又或考个好成绩时，妈妈就会买一点肉，留下瘦肉，干蒸成汤。作为补充营养或奖励。
小时喝一碗这样原汁原味的汤，可以回味好几天😃😃😃
用料
| 瘦肉(最好是上好的前夹肉，有一点点肥，更香) | 200克(或随意) |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
干蒸精肉(瘦肉)汤的做法
上好前夹肉剁馅
![干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第2张]( "干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第2张")
放入盐、生抽、料酒拌匀
![干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第3张]( "干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第3张")
此处图让我不小心删了
上锅隔水蒸，水开约半小时即可(视肉馅多少掌握时间)![干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第4张]( "干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第4张")
蒸好取出肉饼弄碎，冲入开水，开始吃吃喝喝吧😃😃
![干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第5张]( "干蒸精肉(瘦肉)汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.喜欢放生姜也可以放两片(肉好可不放)，我家喜欢原味的，不放
2.步骤2中也可以加少许淀粉，我家亦不放