家常蓝莓雪糕（高颜值、无冰渣）做法，蓝莓雪糕（高颜值、无冰渣）食谱与做法

每年的夏天，龙宝都会给孩子做一些雪糕。自己做的雪糕没有任何的添加剂，吃起来不会觉得太过甜腻。以前龙宝用牛奶做出来总有些冰渣，后来闺蜜的妈妈告诉龙宝，他们冷饮厂会加一些添加剂来乳化牛奶，一般家庭不建议这么做，但是可以加一点酸奶，充分搅拌均匀增加浓稠度，这样做出来的雪糕细腻浓稠，就不会有冰渣了，阿姨是冷饮厂的老师傅，龙宝试着做了几次，果然没有冰渣。

用料  

蓝莓雪糕（高颜值、无冰渣）的做法  

1. 准备好食材和份量

2. 把牛奶放入小锅里，加入白砂糖开小火搅拌融化，牛奶不需要煮开

3. 牛奶放凉后倒入深碗里，加入酸奶和蓝莓果酱，充分搅拌到细腻、顺滑，闻着就很香。这一步里的酸奶千万不能少，只用牛奶做雪糕做出来容易有冰渣。加了蓝莓果酱的雪糕颜值很高。

4. 雪糕模具清洗沥干水分，倒入适量的蓝莓雪糕液体，有气泡的地方用牙签戳一下

5. 小木棍放到雪糕的中间，放进冰箱里冷冻室，零下18度冷冻4小时左右。如果小木棍放到雪糕中间不好固定，可以先不放小木棍，在冷冻1小时后再插小木棍，这样就不会东倒西歪了。

6. 雪糕做好后，隔着模具冲一下冷水，很快就可以脱模，不要硬拉容易断

7. 如果不加酸奶可以换成淡奶油