＂妈，今天中午吃牛肉面吧！＂儿子下的order，马上安排！一一献上下厨房的第一个菜谱！
用料
| 牛胁条 | 1磅 |
| 面 | 4饼 |
| 生菜 | 1颗 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 葱 | 一根 |
| 冰糖 | 一小把 |
在家做出超美味牛肉面的做法
准备好姜葱蒜和香料，
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第2张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第2张")
牛肉我用的是新西兰牛胁条，大家可以选择自己喜欢的部位的牛肉，切成大块，焖起来不会散而且更有肉味和口感，毕竟在家做就不计成本了！😜😜
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第3张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第3张")
不喜欢大量酱油上的色，我用了冰糖一小把用来炒糖色，豆瓣酱一小勺让汤有一点点辣，可以解牛肉的腻；
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第4张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第4张")
面条我用了台湾的鸡蛋干意面，煮起来不糊又够Q够滑，你们请随意！🤣🤣
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第5张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第5张")
为了增加汤的清甜，加了一个白萝卜一起炖，因为孩子不喜欢萝卜，所以后期上菜是看不见萝卜的，你也可以用红萝卜🥕
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第6张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第6张")
面用水煮软过冷河，烫几条生菜，加上牛肉汤，一碗汤鲜肉美的牛肉面就完成啦！
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第7张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第7张")
晒个空碗！🤣🤣🤣
![在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第8张]( "在家做出超美味牛肉面的做法步骤图 第8张")
小贴士
炒好糖色加入牛肉翻炒，加点老抽，然后加入开水！一定要开水，用冷水牛肉骤热骤冷会变硬，炖起来口感不好，不是姣情，毕竟经过无数次失败才得到吃货们的肯定的！炖烂后按自己口味加少许盐，料酒调味。重点来了，把牛肉拣出来，用漏勺把汤里的香料过滤掉，你的就得到一锅味美汤清的牛肉汤底了！
🤡🤡写在最后，不要问我油、盐、酱、醋调味品用多少克，真正下厨的人是不会摆个秤称重量的，关键是用哪几种煮味道好，用量全靠自己试味，总结一句：百肴千味，适口者珍！