在婆婆家馏了一次很好吃,又带了一些回家。原来感觉会很难 没想到做起来那么简单,快速上手。
用料
面粉 | 150克 |
野菜 | 500克 |
食用油 | 50克 |
盐 | 5克 |
快速馏野菜的做法
野菜提前一天清洗好,控水,不要带一点点水,全干。
撒面粉50克,用手从下往上翻,确定每个菜叶都裹上面粉
撒盐,同样用手从下往上翻,再撒面粉同样翻
撒油,同样翻,撒面翻。蒸锅烧水开锅放野菜,蒸15分钟,中间翻几次,不要粘一起。
小贴士
1.野菜不要有水,全干。
2,手法一定从下往外翻,不要搓,要不菜叶光出水
3.蒸的时候要翻散,不要粘一起
4.还可以馏槐花等野菜
5.最后可以用油炒一下,或是用蒜泥拌着吃,味道会更好。