这是一款适合四季喝的汤,补中益气,清热解毒,食材好取,但做出来的汤可上席面。对于现在爱熬夜,压健康人群多喝有益。
用料
猪脊骨 | 250克 |
胡萝卜(不是红萝卜) | 1根 |
铁棍山药 | 1根 |
马蹄 | 6个 |
虫草花(有新鲜的最好) | 1把 |
盐 | 少许 |
姜(去皮) | 5片 |
料酒 | 1勺 |
一碗春季养身"黄金汤"的做法
1. 将排骨洗净冷水下锅,放入2片姜,料酒,水开后煮3分钟,去除血水,浮沫,捞出备用。
2. 胡萝卜,山药切段。虫草花洗净,马蹄去皮洗净。
3. 将以上材料全部放入砂锅。加入3片姜和适量清水,盖锅盖水开后转小火炖1.5小时,开盖,根据自己口味加盐调味。汤汁金黄,味道鲜甜美味,特别好喝
☞猪脊骨:
性微温,滋补肾阴
☞虫草花:
补肺肾,止咳嗽,益虚损,扶津气,富含10多种氨基酸等
☞铁棍山药:
补中益气,消渴生津,健美养颜
☞胡萝卜:
补肝明目,清热解毒
☞马蹄:
消热解毒,整肠通便,降血压
以上食材的好处大家百度吧,太多了色泽真的很棒
砂锅炖可以很好的锁住营养
小贴士
虫草花不能泡水,洗净即可。