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从洗菜到成品出锅,不过数十分钟,省时,好吃。
用料
快手培根油麦菜的做法
油麦菜洗净,切段待用。
蒜,最好切蓉,更入味,为节省时间,切片亦可。
培根片依短边切5mm宽细条。
热锅凉油,七成油温,下蒜片爆香。
下培根,快炒半分钟后加入油麦菜大火爆炒。
蔬菜快熟,依蔬菜嫩老程度爆炒数分钟,加蒸鱼豉油,加少许盐,出锅。
小贴士
培根自带咸味,豉油也微咸,所以盐的量就比平时要少。