排骨可以提前煮开血水不要,也可以冷水泡后直接洗干净炖,大概高压锅上气中火35-40分钟左右关火!
炖菜一般万能是放盐,花椒,葱姜蒜!胡椒粉一般不放牛羊肉才放,干海椒是喜欢吃辣的可以放,参水也是水莫过菜品多一点就行。
炖鸡,猪蹄,鸭子最好提前清水煮血水,水开就行,然后放盐扎进味道!排骨可以焯水也可以不焯水!
如果高压锅有蒸格可以蒸饭,蒸干饭随便用瓷碗或者不锈钢就行,洗了参米后用手指的第一节去测量就是最合适的,软水再多,硬水再少!
用料
排骨 | 500克 |
胡豆 | 一把 |
白萝卜 | 半根 |
莲藕 | 一个 |
盐花椒葱姜蒜 | 适量 |
姜蒜一般三四瓣,花椒10颗粒左右 |
万能炖肉加蒸饭–炖排骨莲藕胡豆萝卜的做法
如图配菜,莫过菜的水,盐花椒葱姜蒜,高压锅上气以后35-40分钟关火,下气后才开高压锅哦!开始前检查高压锅把手等放好没有!
没有成品图!这个上气35-40分钟就可以了,有蒸格还可以上面蒸饭!