自用笔记！哈哈，适量大家根据自己口味酌情添加〜(￣▽￣〜)
用料
| 猪肉 | 1500克 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个（只要蛋清） |
| 胡椒粉 | 适量 |
巨大版圆子的做法
夹子肉搅碎（米粒大小），加入适当姜末。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第2张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第2张")
加入三个蛋清
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第3张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第3张")
薄的水淀粉加入，水多放点
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第4张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第4张")
放入盐和胡椒。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第5张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀，起劲。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第6张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第6张")
略费油哈，姜片上浮冒密集小泡。准备下圆子。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第7张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第7张")
小胖拍圆子，哈哈哈哈，看不见圆子哈哈哈
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第8张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第8张")
特写
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第9张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第9张")
小心放入锅里开炸
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第10张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第10张")
炸至表面变色，捞出。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第11张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第11张")
放入复炸，油温要比之前高一点。
![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第12张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第12张")
油温足够，10s左右，炸至金黄捞出。
吃的时候红烧就好了(●°u°●) 」![巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第13张]( "巨大版圆子的做法步骤图，巨大版圆子怎么做好吃 第13张")
