时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
鸡全腿 | 2个 |
洋葱 | 0.5个 |
大蒜 | 1头 |
盐 | 10g |
孜然粉 | 3g |
辣椒粉 | 3g |
熟白芝麻 | 3g |
水 | 50g |
脆皮大鸡腿的做法
洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。
把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里,揉搓均匀,冷藏半天。
鸡腿鸡皮向下放入锅中,盖上锅盖最小火煎到鸡皮金黄,翻面继续煎。
倒入水,盖上锅盖最小火煎到水分收干。
把腌鸡腿的洋葱和大蒜放入锅中煎,煎好盛出放在盘子上,再把鸡腿有皮的一面煎脆。用筷子戳入鸡腿肉最厚的地方,没有血水流出即可。
撒上孜然、辣椒粉、芝麻就可以享用了。
小贴士
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