超级适合爱吃烤鸡的朋友!
个人感觉比外面卖的健康,做法也不难,而且成品好看又好吃!
最主要是不用油
不要放油!!!不管哪一步都不要放油!!!鸡大腿自己就油得不行了不要放油了!!!
用料
鸡大腿 | 1只(下面调料的用量是按照1只配的) |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 半勺-1勺 |
姜粉 | 随便撒 |
蒜粉 | 随便撒 |
柠檬汁 | 半勺-1勺 |
黑胡椒 | 随便撒 |
孜然粉 | 随便撒 |
蜂蜜 | 1勺-2勺 |
洋葱碎 | 随便撒 |
蒜碎 | 随便撒 |
孜然粒 | 随便撒 |
细砂糖 | 克 |
零失败无油烤箱脆皮鸡大腿的做法
带皮鸡大腿,解冻后,泡冷水,半个小时到一个小时,换至少一两次水
取小碗,倒适量酱油、蚝油、姜粉、蒜粉、柠檬汁、黑胡椒、孜然粉、蜂蜜,拌匀,尝一下,稍微有点点咸没关系
鸡大腿上牙签/叉子扎洞,随便戳,多戳点儿
小碗腌料倒鸡大腿上,腌制一小时左右(根据腌料咸淡调节,放冰箱隔夜也可以)烤箱360F(180C)预热,烤盘铺锡纸,放鸡大腿(皮儿朝上),在鸡大腿上倒点蜂蜜,撒洋葱碎、蒜碎、粒状孜然
烤40分钟到50分钟,中途可以打开来看看,不用翻个,戳腿肉不流血但流汁儿就可以吃了,皮稍微干一点儿脆一点儿巨香
小贴士
建议腌制的容器有个平一点儿的底,好将整只腿一面浸入腌料,中间还可以给翻个面儿
这次做的时候没拍流程
如果以后有机会再补上