手工鲜虾片的做法和图解 好吃的手工鲜虾片家常做法

相比烤箱版的鲜虾片，早餐机做出来的更简单易成功，秒杀上好佳虾片，虾肉更多，我用了一斤半左右的虾，有很多的克数都是估计看浓稠度之后适量增加减少。
这个版本的虾片要比某宝的虾肉含量高，也只放了一种淀粉，更健康，也更香。
耗时长，一斤半虾从10点开始剥虾到14点十分做完，一张虾片大约2-3分钟。料理机都是分两次弄得。建议第一次做用量三分之一。

用料  

手工鲜虾片的做法  

1. 虾去虾线，去壳
   虾头留下冲洗干净后用来制作虾油

2. 锅中倒油，油开始冒小气泡时下虾头，虾头炸至白色捞出，过滤虾油备用。
   把300克虾仁➕50克虾油➕9克木糖醇（或白砂糖）➕6克盐➕开水一起倒入料理机打至成浓稠状加入面粉和淀粉再打20-30秒。
   弄好的虾片糊可以放在裱花袋里或者比较稠的可以放在碗里用勺子，一张虾片两勺糊。
   早餐机预热，我的早餐机很迷你，一次只够一张

3. 烙至金黄，不要糊，糊了以后会特别脆但是会有点苦。

4. 趁热很脆很好吃，吃不了的话就放到密封盒里可以保存一段时间。