菜花在南方被称为花菜或花椰菜、椰菜花，营养丰富，味道鲜美
今天就做一道好吃下饭的干煸菜花
用料
| 菜花（花菜） | 半个 |
| 五花肉 | 1块 |
| 青蒜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 葱 | 1截 |
| 姜 | 1块 |
干煸菜花（干煸花菜）的做法
准备食材，清洗干净，肉切片，菜花掰成小朵，青蒜（我家没有了就没放）切段。葱切葱花，姜切片，小米辣切小段
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第2张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第2张")
花菜用油炸熟或用水焯熟，油炸的更好吃但是热量更高，请大家自选方式
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第3张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，煸香葱姜，下入五花肉，煸炒变色
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第4张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第4张")
倒入菜花翻炒几下
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第5张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第5张")
加入调料，生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第6张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第6张")
加入小米椒，青蒜翻炒均匀，出锅
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第7张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第7张")
微辣咸香，好吃下饭
![干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第8张]( "干煸菜花（干煸花菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
注意菜花不要太软，太软影响口感