我的狗室友非要吃带鱼!!!!!
用料
带鱼 | 几片儿 |
葱姜蒜 | 看心情 |
料酒 | 鱼有多腥就加多少 |
蚝油 | 两勺(买料酒赠送的是不得多加)土豪可无视 |
超可爱平底不粘锅 | 一个 |
生抽 | 随性加 |
老娘的带鱼的做法
阉了他!哦不对,腌了它,用盐和白胡椒粉,我室友非的叫饿,我只腌了十五分钟,但是实际证明,并不影响口感
家里穷舍不得放油,放了一点,不过用不粘锅其实不放油也一样的
煎!煎到它两面金黄(小提示:煎第一面的时候一定不能翻动它!会碎成💩的!)一面煎金黄的时候,它大致就定型了,但还是不能太粗暴的翻!慢慢翻
把它们捞出来(轻轻的),放葱花蒜瓣和姜丝炒香,再把煎好的带鱼丢进去,热个两三分钟(正好也算复炸了)忘记拍步骤了
用生抽加五香粉胡椒粉加蚝油加清水调汁,自己尝下咸淡,如果咸了,就加水喽!倒进锅里,中火炖五分钟左右
捞出带鱼摆盘,开大火把锅里剩下的汁烧浓,浇在带鱼上,加几个小葱花点缀,拍照,加滤镜,发朋友圈.
小贴士
要加爱哦❤️