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剁椒生闷鱼的做法和图解 好吃的剁椒生闷鱼家常做法

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剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃

剁椒菜在四川很广泛，剁椒可以做鱼头，鱼，鸡，鸭，鹅……无所不能，剁椒我在前面有食谱讲到

用料  

武昌鱼 一条
香芋 半斤
蒜瓣 20颗
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量

剁椒生闷鱼的做法  

  1. 武昌鱼花刀，用姜末，葱

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第2张

  2. 胡椒粉，料酒，盐，码味半小时

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第3张

  3. 香芋蒸熟备用，蒜瓣备用

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第4张

  4. 砂锅烧热，加油稍稍炒炒香芋和蒜瓣，加盐

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第5张

  5. 放上鱼，抹上剁椒酱(前面有食谱讲剁椒酱的做法)

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第6张

  6. 盖上盖，中火10分钟，闷5分钟

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第7张

  7. 开盖撒葱花

    剁椒生闷鱼的做法步骤图，剁椒生闷鱼怎么做好吃 第8张

小贴士

可以给炒过的蒜瓣和香芋撒点水，有的芋头比较干

TAGS：剁椒生闷鱼 好吃 生闷
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