用料
排骨 | 500-600g |
姜,大葱 | 各10克 |
土豆 | 两个切滚刀 |
豆瓣儿 | 30-40g |
油 | 30g |
八角香叶 | 各两个 |
干辣椒 | 2-3个掰开 |
开水 | 若干 |
生抽和盐 | 适量 |
糖 | 1/2茶匙 |
花椒 | 10颗 |
美善品土豆烧排骨的做法
排骨入网锅,网锅放入主锅,主锅加水没过排骨,设置5分钟50度速度5洗干净排骨,取出来冲干净。
30g油+姜葱+豆瓣儿30g+干辣椒2-3个掰碎+花椒 设置5分钟varoma 速度1爆香
加入洗干净的排骨5分钟varoma 反转小勺
加开水(一定是开水)没过排骨,大概200-300g,设置30分钟varoma 反转小勺,最后13分钟从小孔加入切滚刀的土豆,然后用筷子从小孔试味道,可以加盐生抽糖调味,起锅撒葱花。如果水多了开量杯收汁,水少了只能加开水。
小贴士