当季春笋到，查阅下厨房大神们的菜谱，还是觉得最少的配料，才有食物原本的味道，试做一下，自己觉得不错，和大家分享，欢迎指导。
用料
| 春笋 | 根 |
| 油（自己练的猪油） | 克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 三分之一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 30克（根据自己口味） |
春笋最当时的做法
鲜笋剥皮洗净
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第2张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第2张")
滚刀块
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第3张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第3张")
放盐焯水，凉水冲泡一下
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第4张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第4张")
沥水待用
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第5张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第5张")
锅热放油，可以多一点
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第6张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第6张")
油热倒入多翻炒一会
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第7张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第7张")
翻炒均匀水分减少时，放生抽，老抽，再翻炒一会儿，盖盖焖四五分钟
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第8张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第8张")
看汤汁差不多了放入白糖，继续翻炒
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第9张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第9张")
我是炒到这个样子停火
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第10张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第10张")
一盘鲜美的油焖春笋
![春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第11张]( "春笋最当时的做法步骤图，春笋最当时怎么做好吃 第11张")
小贴士
这个汤汁的收汁要看火候，这个要看平时做饭的习惯和技巧吧，个人认为鲜笋还是提前撩水比较好。