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用料
云南特色火烧肉的做法
把火烧肉皮和瘦肉分开,皮切薄片,瘦肉切细丝。
水腌菜放大碗或小盆里,放入盐,味精,花椒粉,芝麻油,生抽,油辣椒。
小米辣剁碎,大蒜剁碎,香菜切小节,放入水腌菜上。
水腌菜,火烧肉一起上桌,吃的时候火烧肉皮和瘦肉一起倒入水腌菜中,拌匀,开吃…(佐料越重越好吃)