豉香蒜蓉炒西葫芦的做法步骤,豉香蒜蓉炒西葫芦怎么做最好吃

西葫芦的吃法还是有很多的，煎的炒的炸的都有，家里常吃的是这个鼓香浓郁蒜香也浓郁的做法，为了保持香味这款菜的豆鼓与蒜都是后下的。

用料  

豉香蒜蓉炒西葫芦的做法  

1. 西葫芦洗净削皮切薄片

2. 蒜与豆鼓剁蓉，在小碟里拌入一汤勺花生油备用

3. 热油锅，下入西葫芦翻炒

4. 炒至西葫芦软身，下入适量盐翻炒均匀，加入一汤勺清水翻炒均匀，再加入适量味精与半小勺糖和一点点生抽酱油增香炒匀，生抽不要放多了影响菜色。

5. 下入豆鼓蒜蓉油酱翻炒均匀，立马关火，切勿久炒！！

小贴士

1.西葫芦要切适当的薄片。2.入豆鼓蒜蓉油酱后翻炒匀就得关火，不适合再久炒。