用料
酵母 | 3克 |
面粉 | 500克 |
温水 | 260-280克 |
白糖 | 15克 |
一次就成功的发面方法的做法
把白糖和酵母先用150克温水酵化一下 搅拌几下
面粉中倒入酵化好的水边倒边搅拌 然后把剩下的水也倒进去 搅拌成絮状 开始揉面约100下
揉好的面团放盆里 盖上盖子 发酵约1小时 差不多发到2倍大小
然后拿出来 面板上撒点干面粉和一丢丢的小苏打 然后再揉5分钟
用料
酵母 | 3克 |
面粉 | 500克 |
温水 | 260-280克 |
白糖 | 15克 |
一次就成功的发面方法的做法
把白糖和酵母先用150克温水酵化一下 搅拌几下
面粉中倒入酵化好的水边倒边搅拌 然后把剩下的水也倒进去 搅拌成絮状 开始揉面约100下
揉好的面团放盆里 盖上盖子 发酵约1小时 差不多发到2倍大小
然后拿出来 面板上撒点干面粉和一丢丢的小苏打 然后再揉5分钟