真的比外面卖的好吃几百倍。完全可以开店的节奏
用料
猪肉末/牛肉末 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
芹菜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1大勺 |
料酒 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
姜末 | 适量 |
糖 | 1勺 |
手抓饼 | 10片 |
1.尽量用自己剁的肉末。加入生抽,料酒,胡椒粉,姜,糖,蚝油,一个鸡蛋。朝一个方向充分搅拌。
2.热油下锅翻炒至变色。把芹菜倒入翻炒。炒好的时候会有汁把汁滤掉。放凉手抓饼要稍微解冻。用以上方法添加肉沫,包肉饼。
平底锅不用加油,小火慢煎
煎至外皮焦脆即可。(马上吃的就煎焦一点)
完成!!!完美…