去韩餐店的我很少点米饭,因为韩餐店的饼实在是太好吃了,土豆饼,海鲜饼,各种饼。
其中我最爱的就是辣白菜煎饼,那种脆脆的口感真的是欲罢不能,每次去自己都能吃一张。
今天找到一个很好的方法,现在就来教你们做这份每次去韩餐店必点的辣白菜煎饼!
用料
面粉 | 180g |
大米粉 | 180g |
淀粉 | 170g |
清水 | 300ml |
鸡蛋 | 1个 |
芝士 | 150g |
豆芽 | 150g |
生抽 | 30ml(2勺) |
辣椒粉 | 5g(1小勺) |
鱼露 | 10ml(2小勺) |
白 | 酒100ml(7勺) |
辣白菜水 | 45ml(3勺) |
辣白菜 | 200g |
辣白菜煎饼│快手营养超好吃的做法
把面粉,大米粉,淀粉倒入大碗中,加入1小勺辣椒面,2小勺鱼露,2勺生抽,7勺白酒,3勺辣白菜水,打入一个鸡蛋,搅拌一下,然后加入300ml清水,搅拌成面糊
面糊搅拌好后,加入切好的辣白菜和豆芽,搅拌均匀,备用
锅中加油烧热,放入搅拌好的面糊,小火煎至下面的面上色
撒上马苏里拉芝士,等芝士微微融化时,将饼翻面继续煎
煎至饼边微焦就好啦
出锅,完成
小贴士
1、放大米粉,淀粉还有白酒都是要让煎饼有很脆的口感
2、里的边的蔬菜可以换成自己喜欢的
3、辣白菜水真的很赞,必须放哈
4、如果没有鱼露可以用适量盐代替