绿豆沙软欧的做法和图解 好吃的绿豆沙软欧家常做法

每天面包做不重样的，哈哈哈

这个配方做了13个软欧

每个43克左右，绿豆馅每个30克。

用料  

绿豆沙软欧的做法  

1. 准备材料

2. 1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
   2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)
   3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

3. 分成均等13个，每个43克左右。绿豆沙每个30克。
   
   盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4. 擀成圆形，加入绿豆馅，捏成圆形。
   
   烤箱放一碗热水，二次醒发60-90分钟。

5. 这是二次醒发好的面包
   
   撒上过筛的干面粉。

6. 175度预热10分钟，175度烤20分钟。

7. 白白胖胖的真可爱😄

8. 简单又方便，一定要去尝试下。

9. ^_^

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。