大家好,我是阿慧,今天做了一道爆炒非常一起分享给宝宝们,答应我一定要试试,真的太香了😋
煮熟肥肠500克、青红椒1个、洋葱1小个、生姜1块、葱蒜少许、麻椒10克、干红椒10克、碗汁1份
用料
肥肠 | 500克 |
青红椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生姜、葱蒜 | 适量 |
麻椒、干辣椒 | 各10克 |
🔥香而不腻的爆炒肥肠,晚餐来一盘一定被抢光‼️的做法
1️⃣青红椒、洋葱切小块备用,葱姜蒜也切一下
2️⃣肥肠切成小段,锅入油放入肥肠煸炒,煸炒出油后盛出备用3️⃣调碗汁:2勺生抽➕半勺老抽➕1勺料酒➕一点点白糖拌匀
4️⃣锅留底油,入葱姜蒜干辣椒麻椒爆香后,放入青红椒洋葱块翻炒一分钟5️⃣倒入肥肠继续翻炒,再淋入碗汁,加入适量食盐,翻炒至入味收汁就可以啦
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小贴士
肥肠我已经煮熟过的,如果是生的肥肠,就要用盐反复搓洗,然后入锅焯一下,再加葱姜料酒煮60分钟。