肉丝炒菌椒的做法和图解 好吃的肉丝炒菌椒家常做法

之所以没说是什么菌，是因为哪种都可以，我今天用的是鸡纵菌。椒，可以是青椒也可以是尖椒，爱吃辣的人可以放朝天椒

用料  

肉丝炒菌椒的做法  

1. 把菌清洗干净过热水焯2分钟

2. 葱切段姜蒜切片，尖椒切块儿（切丝更好，我这个是别的菜剩下的）

3. 我爱吃葱，所以葱切的多，因为菌本身没有香味儿，多放点儿可以提味儿

4. 锅里放油，先炒肉丝，断生后盛出，肉丝事先用生抽、油、料酒，姜粉拌拌

5. 锅里放少许油，煸香葱姜蒜，然后炒菌，再放肉丝一起炒，倒点蚝油再加点水炒熟就行了，爱吃辣椒的出锅前可放点剁椒。