家常冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨做法，冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨食谱与做法

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，萝卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
牛肉又能补中益气，滋养脾胃，冬天吃这道菜是极好的。

那天晚上在厨房做这道菜，快要做好的时候我用汤勺尝了一口汤，那鲜美温暖的味道从舌尖直击心底，当时被这味道感动地眼泪都快要出来了。

用料  

冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨的做法  

1. 1. 准备食材，牛肉切块，青萝卜切块，圆葱切块，生姜葱花切段。

2. 牛肉先放入料酒，五香粉，少量盐腌制20分钟。

3. 把腌制好的牛肉在锅里高火快速炒一下。炒到略微变色即可。

4. 炒好的牛肉和葱花姜一起放入汤煲。再放入八角和花生米。

5. 入饮用水没过食材，高火煮开后，转小火慢慢炖半个小时左右。

6. 半小时后加入萝卜和圆葱，再煮15分钟左右，加入适量盐，味极鲜，出锅即可。

7. 洒上一点香菜和葱丝，就可以在寒冷的冬日享用美味啦！

小贴士

牛肉筋道顺滑，萝卜清香软糯，汤汁淳香浓郁，加上元葱可以去除牛肉的膻气，让菜的味道更好。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不下来。

这道菜的营养和药用价值也特别高，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，对于脾胃虚弱的人尤其好处多多。

冬日里做这样一道美食既能暖胃又能暖心，快行动起来吧。