用料
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 青辣椒 | |
| 蒜姜 | |
| 泡椒和泡椒水 | 超级好吃的关键 |
洗干净鸡胗 处理好 放生姜 料酒腌制十分钟 直接倒入锅中煮 一是去腥 二是好切
![超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第2张]( "超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第2张")
所有东西切丝 我得习惯就是所有东西都摆出来 一目了然
![超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第3张]( "超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第3张")
烧油起锅 炒蒜姜泡椒 炒出香味 放鸡胗 放一点点料酒 老抽调色 一点点 倒一些 倒些许泡椒水 真的好吃 我拿小火稍微闷了一下下 放青椒 调放生抽 和耗油
![超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第4张]( "超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第4张")
出锅 超级好吃下饭
![超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第5张]( "超级超级下饭的酸辣鸡胗的做法步骤图 第5张")
小贴士
对了 因为我不吃葱 所以每道菜 都没有葱这个环节 鸡胗去腥很关键 要不就先炒鸡胗 把水炒出来 放出来备用 在爆葱姜蒜之类