家常自制绿豆凉皮+快速做法，自制绿豆凉皮+快速食谱与做法

绿豆---清热解毒，是消暑之良品， 绿豆粉皮相比传统凉皮，少了一份绵软，多了一份筋韧爽滑；弹牙的口感，是另一种享受。
   在过去，粉皮是过年必备的年货，而如见，已进入寻常百姓的日常食谱。
   干粉皮，因其食用方便、快捷，易保存，更是受大家的亲睐。

自制凉皮，胜在方便、快捷，吃的健康、放心。

食谱中的干绿豆粉皮，可以在这里看到：

用料  

自制绿豆凉皮+快速的做法  

1. 煮粉皮：纯绿豆粉皮耐煮，锅中多加水

2. 准备材料

3. 调制麻酱，芝麻酱与水推荐比例1:2，调匀后加入豆腐乳、韭菜花酱，可根据个人喜好加入适量，调匀......

4. 粉皮煮好后，过凉水放入盘中。放上黄瓜丝、香菜，加入醋、盐，淋上麻酱，再拌入辣酱。一盘香辣可口，劲道爽滑的凉皮就好了......

小贴士

1、纯绿豆粉皮营养丰富，适合解暑开胃；但其很耐煮，一定要煮够时间，否则会发硬，煮不出其特有的爽滑口感
2、纯绿豆粉皮煮好后可以闻到淡淡豆香，口感劲道弹牙，这是分辨粉皮是否掺了其他东西的重要方面。
3、关于麻酱，如果加入花生酱，口感会更好；临时家里没有，就偷懒没放，嘿嘿......