女生大补之物,简单,只需要点点盐,好吃不油腻!
用料
老母鸡 | 半边 |
榴莲块 | 4块 |
榴莲肉 | 2块 |
红枣 | 6颗 |
桂圆 | 5颗 |
枸杞 | 20克 |
薏米 | 20克 |
香菇 | 4个 |
椰奶 | 1瓶 |
姜 | 适量 |
葱 | 一把 |
料酒 | 一勺 |
女生最爱喝又简单的椰奶榴莲煲鸡的做法
准备好半只老母鸡切块,鸡身上的油去掉,鸡腿和鸡翅左右各斜切三刀!
先把鸡肉冷水下锅,放姜片和葱把,一点料酒,这一步煮出血水,去腥,煮沸三分钟就可以关火,除了鸡肉其他都不要了!
淖好水的鸡肉放入陶瓷锅,注:(加入热水),下几片姜片,放入准备好的材料,大火烧开转小火焖50分钟
煮到50分钟的时候,把准备好的椰奶倒进去,继续煮10分钟,关火!
加入适量的盐调味,装盘,椰奶榴莲的奶香味,鸡肉的鲜味,红枣的香甜,非常简单的一道原汁原味的榴莲煲汤完成了!
小贴士
1:最好用老母鸡,有嚼劲,不易烂
2:鸡身上的油去掉,防止汤太油
2:鸡腿鸡翅正反各切三刀,更好入味
3:这道菜只要放入适量盐就可以了