家常开胃小咸菜——酸辣疙瘩做法，开胃小咸菜——酸辣疙瘩食谱与做法

天气炎热，不想吃饭怎么办？今天给大家推荐一道很适合喝粥的下饭小菜，做法超级简单，味道超级下饭，保证你吃了还想吃！

用料  

开胃小咸菜——酸辣疙瘩的做法  

1. 咸菜疙瘩切丝放里盆里，盆里放水没过咸菜丝，浸泡10分钟后，清洗干净，控水。
   小米椒切丁，葱切丝。

2. 起锅烧油，油热放入花椒，八角，麻椒，小火炸香。

3. 把烧好的花椒油放入咸菜的碗中，放入生抽，陈醋，鸡精搅拌均匀即可。

小贴士

这道小菜可以喝粥，吃饼，馒头都是不错的选择。如果喜欢吃醋的朋友可以多放一点，味道更佳。
我拌的时侯没有放盐，朋友们拌之前可以先尝一下，如果味道淡可以放一点盐。