家常超级简单的——照烧虎皮鹌鹑蛋做法，超级简单的——照烧虎皮鹌鹑蛋食谱与做法

鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，具有健脑的作用，很适合儿童和学生食用。用照烧酱来做这道菜更符合孩子的口味，做法也超级简单

用料  

超级简单的——照烧虎皮鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净后放入锅中，加冷水，小火煮熟，不要大火，容易煮爆。煮好后的鹌鹑蛋剥壳，用厨房纸吸去多余的水分，以免炸制的时候油里有水会爆锅

2. 锅里倒油，冷油小火炸制鹌鹑蛋，炸的时候要不停翻动鹌鹑蛋，使之受热均匀

3. 当鹌鹑蛋炸至表面金黄时关火，倒出多余的油，加入味好美照烧酱，一勺生抽（不喜欢可不加），小半碗水煮一会儿

4. 当煮至汤汁浓稠就可以关火了

5. 撒上芝麻和葱花开吃吧

6. 做法简单，味道鲜甜爽口，小朋友一定喜欢

小贴士

炸制鹌鹑蛋的时候一定要注意安全，小火慢炸，防止油溅出