时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 去骨鸡腿 | 4个 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 1g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 五香粉 | 0.5g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 干辣椒 | 30g |
| 花椒 | 5g |
| 蒜 | 10瓣 |
| 食用油 | 10g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
蒜香辣子鸡的做法
鸡腿肉剔骨切块，加入姜、蒜泥、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油腌制20分钟以上。
![蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第2张]( "蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第2张")
锅中倒油，中火烧热后，放入腌好的鸡肉，将鸡肉炸到焦黄，捞出沥油。
![蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第3张]( "蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第3张")
另取一锅，倒少量油，放入蒜瓣中小火煎到表面金黄。再放入花椒、干辣椒用小火炒香。
![蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第4张]( "蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第4张")
倒入鸡块继续小火翻炒入味，撒白芝麻炒匀。
![蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第5张]( "蒜香辣子鸡的做法图解 蒜香辣子鸡的做法步骤 第5张")
小贴士
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