松子五大保健功效:抑制食欲、增加身體能量、降低心臟病危險、延緩衰老、防止眼疾,而適量的菇類無需擔憂痛風,反而有抗癌之說,我喜歡煮這道飯除了養生的概念,更愛它松子香氣與陶鍋撞擊出的彈Q美味。
(使用锅具:和风双层盖陶锅;料理时间:30min;食用人数:4-6人)
用料
松子、袖珍菇、杏鮑菇、柳松菇 | 適量 |
薑末、蔥花 | 少許 |
多種穀米 | 1杯 |
白米 | 2杯 |
油、鹽、醬油、雞粉 | 少許 |
野菇松子十穀飯的做法
先用少許油,慢火將松子爆炒呈金黃色即可
將所有菇類洗淨切細,備用
米洗淨,白米用1:1的水比例,穀米用1:1.2的比例,連同所有材料拌勻,烹煮約15分鐘,收乾水分開蓋灑入蔥花燜10分鐘即可
若不熟悉陶鍋煮飯中間可以打開鍋蓋攪拌,成收水狀就不可再攪拌了
小贴士
菇類可以隨意變化,加起司同煲也蠻香的,若起司是鹹味的話可以不用再另加調味料。