豉油乳鸽（家常版）的步骤做法及图解

乳鸽：肉质鲜嫩，口感上佳，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。适当食用具有养颜护发、防动脉硬化等功效。💛💛💛💛💛

我们家很爱吃乳鸽，外面的红烧乳鸽脆皮多汁但热气又麻烦，唯独妈妈做的豉油乳鸽，下饭神器，且简单好吃🥰；对比豉油鸡，豉油乳鸽更便于烹饪也缩短烹饪时间。（以下为4-5人份量）

用料  

豉油乳鸽（家常版）的做法  

1. 准备好：市场处理好的乳鸽3只
   提示💡：一只乳鸽可以切成9小块（脖子算一个，记得把脖子的皮扒掉！！！）
   也可以根据自己的喜欢，切成合适的大小
   
   将乳鸽切块洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 中大火热锅，放少量油，放姜片爆香；然后放入乳鸽，将两面煎得微微金黄。

3. 依次放：酱油、温热水，翻拌，盖上锅盖中火煮10分钟（中途需要翻拌一下，让它入味均匀）

4. 10分钟后加入片糖，盖上锅盖，焖煮至片糖融化
   （中途可以加一勺老抽，增加色调）

5. 乳鸽肉薄比较容易熟，可以开始大火收汁
   
   最后转小火观察乳鸽和酱汁的状态，像图那样就差不都可以关火上碟了

6. 上碟，撒上灵魂芝麻，完成✅

小贴士

这个酱油汁和白饭真的很棒💪🏻
小伙伴们可以根据个人喜欢调配酱油和糖的比例，毕竟每个人的口味都独一无二🌟🌟🌟🌟🌟