无添加,吃起来酥脆可口的冰曲奇。
用料
无盐黄油 | 50克 |
白砂糖 | 45克 |
蛋液 | 1/2个 |
香草精 | 适量 |
低筋面粉 | 100克 |
白砂糖 | 10克(外面装饰用) |
原味冰曲奇的做法
将黄油放入盆中,搅打成奶油状,然后分两次加入白砂糖
加入白糖后搅打至发白即可
将蛋液分两次加入其中,搅打至蛋液完全吸收
加入适量的香草精,搅打均匀即可
将低筋面粉过筛到步骤4中,用刮刀翻拌均匀
将翻拌均匀的面团揉成棒状,然后在外面裹上一层白砂糖
用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上
从冰箱拿出切成4mm左右,放入烤箱烘烤20分钟左右(上140、下120。40L烤箱)
烤好啦!香!
小贴士
1.黄油提前从冰箱拿出来回温备用。2.烤箱在饼干从冰箱拿出时要提前预热(上:140、下:120)