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用料
梅子酒香排骨的做法
先把冷水倒进锅里,排骨冷水下锅,葱切断,姜切片,开大火让排骨出一出水,捞起来沥干水。
锅里滴几滴油,在把排骨放进锅里,炒到出油为止
酱汁调配:酸梅5颗用勺子压碎,生抽1小勺,糖2大勺,白醋2大勺,水一大碗(酱汁調好之后放着备用)
转至小火放一大勺糖翻炒排骨,等糖全部融化后排骨变成浅琥珀色后把上面调配好的酱汁全部倒下去,把盖子盖上小火焖煮20分钟
把小火调至大火,把汁收干,装碟洒上白芝麻,就完成了