为了做萝卜丝馅饼买了一根白萝卜,做三个萝卜丝馅饼,家里每人一个,只用掉了一根萝卜的三分之一。为了把剩下的萝卜吃掉,做了一次萝卜炖排骨,又用掉了三分之一。还有三分之一不知道怎么吃掉了。朋友给了团子一些青豆,团子要求做蛋炒饭。为了给他做蛋炒饭,买了一根胡萝卜。做了两次蛋炒饭,还剩了半根胡萝卜,不能再做蛋炒饭了吧?唉,家里人少就是这样,菜稍微做多一点就会剩下,再有几个小团子来吃饭就好了。哈哈哈哈,小朋友有多的尽管送过来,张开怀抱欢迎。为了把剩下的红白萝卜都消耗掉,今天早上做了这个豆腐皮卷。吼吼,有肉有菜有豆腐,色彩鲜艳,营养丰富。配个面条做主食,动物蛋白,植物蛋白,蔬菜,淀粉都有了,怎么看都是早餐的好选择啊。当然,最开心的是,最近一直很挑剔的团子说很好吃。
用料
胡萝卜 | 半根 |
白萝卜 | 三分之一根 |
肉糜 | 适量 |
豆腐皮 | 两张 |
调味料:葱、姜、盐、生抽 | 适量 |
勾芡用:香油、盐、水、香葱碎 | 适量 |
红白萝卜豆腐皮卷的做法
白萝卜切片稍微焯水,不用焯熟,因为一会儿还要蒸,去去浓重的萝卜味儿就可以了
红白萝卜、葱、姜切小,剁碎
适量肉糜和上述碎拌匀,放适量盐、生抽调味
将豆腐皮展开,步骤3中的各种碎平铺在豆腐皮上。豆腐皮卷成卷。
沸水上锅,蒸十分钟左右。取出切段儿。
用适量香油,盐,生粉,香葱碎加蒸豆腐皮盘子里出来的水勾芡,淋在豆腐皮卷上。
小贴士
将各种碎平铺在豆腐皮上的时候,可以用刮刀辅助,铺的又快又匀;勾芡用的水是盘子里的,不是蒸锅里的,如果你用蒸锅里的,哈哈哈,水漫厨房可不能怪我。