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妈妈爱吃小豆腐,可惜现在很少吃到小磨豆腐了,在老妈的全程指导下做成了这个萝卜豆腐,做的时候每一步都得问一下,幸好没给弄糊了。虽然有点淡,得就盐吃,妈妈还是很给面子的吃了一大碗。
用料
萝卜小豆腐的做法
提前泡点大豆,用豆浆机打好豆浆备用
洗一根青萝卜,去皮,切或者擦成丝备用
煮一锅清水,待沸腾后放入青萝卜丝,煮至较软的状态捞出,沥水,在案板上切碎,不要太细。
把豆浆和豆渣连同萝卜放入锅中,中大火煮至沸腾后,调成小火,加适量盐,放着咕嘟一会收收汁,不放心咸淡可以捞点尝尝。
出锅,香喷喷的萝卜豆腐