千张肉做法的做法和图解 好吃的千张肉做法家常做法

过年我们家餐桌上必不可少的菜肴，没到过年前两天就开始准备做这倒菜，挑选上好的五花肉

用料  

千张肉做法的做法  

1. 第一步，加水放入适量盐先将五花肉煮至6成熟，怎么评断肉是熟了呢？用一根筷子扎猪皮上能轻易扎透就行了。

2. 第二步，煮好的肉捞出，用适量老抽，适量生抽，蜂蜜涂抹肉的表面过油，油把肉煎至两面金光，看上去表面亮亮的即可。

3. 第三步，把肉切片，摆入碗底铺好。

4. 拌腌菜，放入适量老抽，适量生抽，红糖（全部）切一下，放入适量盐，放入花椒油，拌匀。

5. 把拌好的腌菜放在摆好的肉上，上蒸锅蒸2小时即可。