里脊「锅包肉」的做法步骤,里脊「锅包肉」怎么做最好吃

用料  

里脊【锅包肉】的做法  

1. 里脊肉片（盐鸡精料酒调味）用湿淀粉挂糊，加油拌匀。

2. 温5成热炸制定型复炸一次。

3. 底油炒蕃茄酱加白糖白醋盐，勾芡明油。加入胡萝卜丝葱姜丝肉片。翻匀放香菜段

小贴士

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。（有福到）