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湘西风味
用料
湘味翘斑鱼的做法
配料
配料,姜,蒜,久丝叶,全切碎
处理翘斑
煎鱼,一面黄后,煎另一面
制酱汁,起油锅,少许油,加蒜,辣椒炒香,加久丝叶,酸莱,加醋,豉油,小量水,开后备用
酱计倒在鱼上,小火炖开,开吃