就是用“芝麻菇菇虾”用剩下的料做的日式小火锅。家里可以就地取材,挑有的料放进去都不会难吃,关键用大葱、洋葱先爆香,因家里常备味增,所以调味不成问题。(也可用吃剩下的豆浆做)材料都可以按个人喜好选择的。
用料
大虾 | |
菌类(各种菇)花菇 | 香菇 杏鲍菇 |
大葱 | |
油豆腐 | |
洋葱 | |
嫩豆腐 | |
味增 |
味增海鲜锅的做法
油锅爆香大葱段(葱白)和洋葱,另取一砂锅放上清水煮开。
然后将爆好的葱倒入清水锅内,加菌类开始煮。
最后放豆腐、油豆腐和虾。
煮15分钟后,倒入事先调好的味增汁(一大勺味增加开水拌开)盐、鸡精调味。
最后撒上大葱(青葱部分)和白芝麻。
小贴士
一定先放了味增后再调味,因味增本身有咸味,以免先调味再倒味增汁会过咸。