味增生蚝锅的做法和图解 好吃的味增生蚝锅家常做法

这两天下雨倒春寒，体感寒冷特别想吃锅料理，有海鲜、肉和大量蔬菜的生蚝锅最适合

用料  

味增生蚝锅的做法  

1. 我家做锅料理的调味料是这些

2. 小半锅冷水投入干昆布，小火煮10分钟，捞起昆布留下清汤底备用

3. 用漏勺将一勺味增化在汤里，味增里的豆渣去掉

4. 加入一勺味林，汤底完成

5. 用面粉洗生蚝，手不能太用力，细细的搓洗

6. 另一个锅烧开清水，熄火备用

7. 投入洗净的生蚝，变色即捞起

8. 沥干备用

9. 其他材料洗净备用，今天忘记买豆腐了，发了几只腐竹代替，猪肉切丝，有条件的话买五花肉煮更好吃，瘦肉会柴

10. 将杭白菜放入之前煮好的汤里，上层码上各种材料，开中火煮8分钟

11. 生蚝和大葱叶子最后才加入

12. 最后放入生蚝和大葱叶，加入一点芝麻油，完成

13. 配白米饭效果更佳哟

14. 汤特别的鲜

15. 生蚝白白脆脆的

小贴士

蔬菜可以随便替换，牡蛎换成鳕鱼、三文鱼、蛤蜊都可以，大葱一定不能少，去腥又调味，管饱的可以加入蒟蒻、乌冬，喜欢锅里料的小伙伴可以试一试，快手又简单。