夏天吃麻辣火锅,毛血旺,麻辣拌,麻辣香锅,太热了。感谢万能钵钵鸡调料包,即可拥有夏季的麻辣味。
用料
市面上买的到的钵钵鸡调料包 | 1包 |
莴笋 | |
西蓝花 | |
木耳 | |
银耳 | |
土豆 | |
虾仁 | |
鱼豆腐之类鱼丸等。 | |
小酥肉 | |
鸡米花 | |
火腿/午餐肉 | |
鸭血 | |
魔芋 |
钵钵鸡。家庭版-零基础,感谢万能调料包。的做法
一大锅水,烧开。放些盐,按照蔬菜,菌类,丸类,最后鸭血这样的顺序焯水。讲究些的姐妹可以中途更换几次水哈。
按照调料包说明拌匀。三包(粉,油,芝麻)料,加了700ml左右的水。搅拌均匀就行了。
焯水后的蔬菜。可以用冰水/凉水冲洗一下。
焯水后,也可以冲洗一下。鸭血煮的时候记得放料酒和葱姜,出锅后一定冲洗一下。
空气炸锅,炸一下小酥肉,鸡米花,火腿。微波炉或者平底锅也可以。
通通加入调好的料里。拌匀。完美!
小贴士
菜谱里都是简易食材。其实还有超多选择。接下来再给大家点不一样的建议哈。
如下:秋葵,笋,莴笋,西蓝花,菜花,娃娃菜,土豆,藕片,木耳,海带,魔芋,蘑菇,豆皮,香菜,儿菜。鸭血,鹌鹑蛋,鸡心,鸡胗(及其其它部件),虾,牛肚,肥牛,香肠,丸子,蟹肉,腐竹,腊肠,午餐肉,鸡胸肉,各种速冻炸货等等等等。
还有什么我就不太清楚了,希望有四川姐妹安利一下。