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家常麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香做法,麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香食谱与做法

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麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图

用料  

鸡腿 1个
香葱 3根
2片
花椒 20粒
味极鲜 2勺
2个
蚝油 1勺
老抽 半勺
芝麻 1勺
辣椒 1勺
1汤勺

麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法  

  1. 鸡腿洗净凉水下锅,加入香葱,姜,花椒煮熟,约20分钟。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第2张
  2. 用筷子可轻松戳透,捞出。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第3张
  3. 立即浸入冰水中。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第4张
  4. 味极鲜,蚝油,醋,老抽,辣椒粉,白芝麻放入小碗中。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第5张
  5. 起锅热油,烧至冒烟,浇入碗中,调成汁备用。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第6张
  6. 鸡腿切条摆盘。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第7张
  7. 调好的料汁浇洒在表面,撒葱碎即可。

    麻辣白斩鸡:鸡肉鲜嫩,调料麻辣鲜香的做法步骤图 第8张

小贴士

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