这是跟着央视的天天饮食学的菜，确实是麻辣清香，鱼肉鲜嫩无比。
用料
| 鲫鱼 | |
| 北豆腐 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 生抽 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 小葱 | |
| 姜 |
鲜嫩麻辣鱼的做法
先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底
把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩
将鱼捞出放在豆腐上，将蒸鱼豉油与生抽按3:7混合后淋在鱼身上，再在鱼身上放上葱姜蒜于干辣椒
另起锅，烧热油，淋在鱼身上既可
鲜嫩麻辣鱼的做法和图解 好吃的鲜嫩麻辣鱼家常做法
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