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地中海风味菜的做法步骤,地中海风味菜怎么做最好吃

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地中海风味菜的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

西红柿 2个
橄榄 1勺
10克
茄子 300g

地中海风味菜的做法  


  1. 所需食材
    300g茄子切块·1咖啡匙量的细盐
    120ml特级初榨橄榄油·1个红洋葱,切成薄片·2粒蒜瓣,剁碎
    2颗熟透的大番茄,切块
    半个红甜椒
    140g油浸菜蓟,切成小块
    1汤匙量的刺山柑花蕾·30g葡萄干·少许卡宴辣椒
    2汤匙量的红
    盐·胡椒·1把切碎的罗勒叶

    地中海风味菜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

  2. 茄子块放在滤锅中,加入盐沥水,20分钟后用吸水纸擦拭。平底锅中加入
    2汤匙量的橄榄油,加热,翻炒洋葱直至变软。加入大蒜煎2分钟,盛出。洗净锅具,中大火加热剩余橄榄油,翻炒茄子块直至呈金黄色。把洋葱和大蒜回锅,加番茄、甜椒和120m水,小火炖15
    分钟。关火加入剩余食材,调味,撒上罗勒叶即可食用。

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