![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图](https://i2.weimeige.com/bc331d467dd9f4746e9844/f638/f66e/f6384e112695a72239c6107b67c87d3288563d67f856d291d9828978106fdc041eebabc8bcc712de5f.jpg "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图")
做戚风蛋糕首要的技巧就是分离蛋白，刚开始用蛋白分离器，后来直接用蛋壳，不过都曾经失败过，无意中发现其实一把汤勺就可以轻松解决，相信大家一学就会了！
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用料
| 碗 | 一块 |
| 汤勺 | 一把 |
| 鸡蛋 | 随意 |
[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法
一把汤勺，一块碗，无水无油！
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打入一枚鸡蛋！
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用汤勺舀起蛋黄，蛋白自然落下！
![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第4张]( "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第4张")
这是分离出来的蛋黄！
![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第5张]( "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第5张")
这是分离出来的蛋白！
![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第6张]( "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第6张")
铁调羹也不错！
![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第7张]( "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第7张")
具体操作看视频，动作不能太快哦！
![[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第8张]( "[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤图 第8张")
家常[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白做法，[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白食谱与做法
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