前一次弄的是红薯，有点不太成功，最后补救成功了，也很Ｑ弹，这次改了一下做法绝对百分百成功！
用料
| 紫薯 | 370克（三个小的） |
| 芋头 | 370克（中等半个） |
| 木薯粉（紫、芋） | 各220克 |
| 糖（可不放） | 各一勺 |
| 开水（沸腾） | 各80克 |
不会失败的（芋圆）的做法
切薄片蒸15分钟，熟后加入一勺糖（可以不放）快速压成泥，然后放一半木薯粉搅拌（也可以把一半木薯粉一起放进去压成泥状）每一步都要趁热
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第2张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第2张")
压成这样就可以了，接着放一半木薯粉
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第3张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第3张")
然后倒入80克开水（一定是刚煮好的开始，关键在于开水）倒进去成这种粘粘透明乳状后全部开始搅拌均匀即可（干了可以抓两把木薯粉加入开水搅拌成粘状后，放在一起揉就不会干了，粘一点不怕，揉条的时候会越来越干的，就怕干）
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第4张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第4张")
感觉紫薯比芋头干一点，可以多放10克左右的水，也可以不放
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第5张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第5张")
揉成这种软软的 不粘手就可以了
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第6张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第6张")
揉条切小块放入盆中加入木薯粉摇晃即可，装入保鲜袋放冷冻可以保存两个月左右
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第7张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第7张")
大火煮沸后倒入芋圆，盖子盖10分钟后捞出倒入凉水或者冰水泡几分钟就好，我看别的视频说开盖煮15分钟后盖上五分钟，觉得麻烦，我盖上锅盖十分钟就熟了
![不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第8张]( "不会失败的（芋圆）的做法步骤图 第8张")
