周末和妈妈爬山,出了一身微汗,回家包饺子吃。虽是南方人却对饺子这一面食情有独钟。饺子的馅有千万种,只看当时的心情。常用的馅里总有芹菜和鲜肉,加入鲜虾,哪能不好吃?一笼蒸饺,两碗汤饺,全部光盘!
用料
饺子皮 | 现买的数量依人数而定 |
猪肉 | 适量 |
芹菜 | 若干 |
鲜虾 | 适量 |
料酒 | |
盐 |
大虾仁芹菜鲜肉饺的做法
剁碎猪肉,连着芹菜叶一起放入盆里,滴入少许料酒和盐,按一个方向搅拌,直至均匀。
剥虾壳,剔除虾泥(通常我都懒得做)
选取适量的肉馅,放上一个虾,好诱人
蒸饺出笼,色彩真明亮!
汤饺,肉馅和虾仁粒粒分明。