用料
| 皮皮虾 | 600克 |
| 花雕酒 | 150ML |
| 枸杞 | 10克 |
| 黄芪 | 2克 |
| 当归 | 2克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小红辣椒 | 2个 |
| 香菜 | |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 5克 |
| 酱油 | 10克 |
| 糖 | 2克 |
| 花椒 | 3克 |
| 八角 | 2个 |
花雕醉香虾的做法
将皮皮虾过开水焯一下，取出控水
锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟
将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可
小贴士
1，放入皮皮虾后，再次煮开，关火加盖焖10分钟，这样更入味